Yuca cocida
Ingredientes
- 1 kilo de yuca
- Agua suficiente para cubrir la yuca
- Sal al gusto
- Aceite (opcional, para freír)
- Ajo (opcional, para darle más sabor)
Preparación
- Pelar la yuca: Pela la yuca, retirando primero la cáscara gruesa exterior y luego la capa más delgada.
- Cortar en trozos: Corta la yuca en trozos de unos 5-7 cm y retira cualquier parte fibrosa en el centro.
- Cocer la yuca: Coloca los trozos de yuca en una olla grande, cúbrelos con agua y agrega sal al gusto. Si deseas, puedes añadir ajo para dar más sabor. Cocina a fuego medio-alto por unos 30-40 minutos hasta que la yuca esté suave.
- Escurrir y servir: Escurre la yuca cocida y sírvela de inmediato, acompañada de salsa, mayonesa o tu dip favorito.
¡Disfruta de tu deliciosa yuca cocida al estilo Costa Rica!